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【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
 
 
想吃豐盛蕎麥麵又要近難波駅,位於高島屋大阪店7樓的這間是不錯的選擇。

蕎麦しゃぶ総本家浪花そば 是傳統的蕎麥麵店。

麵條是自家用石磨磨製,並且這間還有蕎麥麵涮涮鍋。
平日午市時間都需要等位,不過不用等太久,大約等10分鐘左右。
會被店外的食品展示吸引,另外也有季節性食品。

 

【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家

 

【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
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【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
 
 
ぼんぼり弁当 (JPY 1980) 這個午餐超豐盛。
除了有小菜外,還有生魚片和一些時令菜餚,味道都幾特別。
最得意是用蕎麥麵製成的壽司,上面的日式酱油啫喱滿濃味,略嫌有點鹹。  
 
【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
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另外還有數件天婦羅,炸粉不算太厚。再加上米飯和蕎麥麵真的頗飽。
蕎麥麵條吃起來則有適中的彈性,熱的湯頭亦夠味。


【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
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天ぷらお造り御膳 (JPY2680) 這個和前者的頗像。
天婦羅會有舞茸菇、魷魚等相對會較豐富一些。刺身也多了三文魚。
這個同樣有飯,不過就只是白飯,再配一個冷
蕎麥麵。
兩款都有蕨餅做甜品,但感覺就是
ぼんぼり弁当比較開心喔。
 

 

【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
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肉つけ (JPY 1300) 這是沾麵吃法的蕎麥麵。
蕎麥麵的份量幾多,灑上了白芝麻更香,麵條吃落也很彈牙。

沾麵湯是壽喜燒風味,內裡除了有豚肉外還有洋蔥。
吃的時候亦可以將炸好的牛
蒡根和雞蛋都加進沾麵湯,味道會更醇厚。
最後再將清淡的
蕎麥水混入剩下的蕎麥麵湯內,作為結尾來喝頗不錯的喔。
 
 
【大阪】飲食.自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店|蕎麦しゃぶ総本家
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蕎麦しゃぶ総本家 浪花そば なんばダイニングメゾン店
地址:〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 高島屋大阪店7F
營業時間:11:00 - 22:00

 
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