你是牡蠣控嗎？位於新宿的 Gumbo & Oyster Bar 是牡蠣愛好者必訪的餐廳。

這裡主打產地直送的新鮮牡蠣，並融合美式南部料理的特色。
餐廳以多樣化的手法烹調牡蠣，包括生食、烤製、油炸與燉湯，是牡蠣迷的天堂！
我去的時候剛好有期間限定套餐，可以吃到生牡蠣 + 海鮮拼盤。

前菜盛 + 生牡蠣 (JPY 3680) & グリル盛 + 生牡蠣 (JPY 3608)
期間限定套餐是這兩款，每份套餐有四隻生牡蠣。
分別來自兵庫縣室津、岩手縣大船渡和岩手縣釜石 (尾崎牡蠣) 產地。
三款牡蠣都各有特色，兵庫縣室津的口感柔軟；岩手縣大船渡產的則海味濃郁。
如果喜歡肉質飽滿+海水鮮味的就要選尾崎牡蠣。

套餐的拼盤有兩款，分別有冷盤的「前菜盛」和烤焗類的「グリル盛」。
前者有煙三文魚、章魚片、鮮蝦、青口等，搭配多款醬料，口味清爽多層次。
後者則有炸 & 焗牡蠣、甲羅燒等，味道相對會較濃都厚重。

而且兩款拼盤都有配麵包，讓整體份量更完整。

午餐Set都有不少選擇，我最後選了 牡蠣フライ4ピースセット (JPY 1180)
一共四隻炸牡蠣，外層炸得很酥脆，內裡的牡蠣仍然保持飽滿多汁。
除了附有椰菜絲與一些小配菜，主食可以在十八穀米飯或麵包中二選一。

無論是期間限定，還是午餐的炸牡蠣套餐，都會附上一杯蠔味濃郁的餐湯。

另外午餐可以加錢點飲品，凍咖啡 (+JPY 495)。

Gumbo & Oyster Bar

地址：東京都新宿區新宿3-38-1 ルミネエスト新宿8F

營業時間：星期一至五 11:00 - 15:30 / 17:00 - 22:00
星期六日及公眾假期 11:00 - 22:00

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