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一碗原本在電影中出現的黯然銷魂飯只是一個戲內的名稱，
本體其實就是在香港的茶餐廳、大牌檔都有機會吃到的叉燒煎蛋飯。
要說到還原度最高的黯然銷魂飯卻是在六國酒店的粵軒
而且不是一年365日都可以吃得到，除了是期間限定外，還要提早最少一天預定。
今年本來也沒機會，但因為推廣延遲到4月16日，所以終於有幸吃到！
黯然銷魂飯套餐 ($388) 除了主角黯然銷魂飯外，還有前菜、甜品等。
套餐非常豐富，亦已包括菜芥和小食，不過就要注意需要兩位或以上才可以享用喔
前菜是 醋珠沙律菜 用酸醋弄成的珠粒很少見，吃落清新開胃。
之後就是用蒸籠上桌的 芹香梅菜蒸龍躉球
切成粒狀的梅菜很幼嫩，帶甜的味道伴以爽滑的魚肉更為美味。
套餐的燉湯是 松茸螺頭燉雪雁 能喝到用料充足，還可以吃到螺頭，滿清潤喲
主角的 黯然銷魂飯 是經過無數改良才有現在的版本。
叉燒非常大舊，以為會很難咬開？實際質感軟腍度適中得來很鬆化，肥瘦也適中。
特地燒過兩次的叉燒仍然保留了肉汁和恰到好處的焦香，很難讓人不愛！
再加上燶邊太陽蛋和本地產的豉油，濃郁的蛋黃與豉油拌勻令飯粒充滿醬油香。
不過一定要加上畫龍點睛的紫洋蔥才算是正宗的黯然銷魂飯喔！
特地燒過兩次的叉燒仍然保留了肉汁和恰到好處的焦香，很難讓人不愛！
再加上燶邊太陽蛋和本地產的豉油，濃郁的蛋黃與豉油拌勻令飯粒充滿醬油香。
不過一定要加上畫龍點睛的紫洋蔥才算是正宗的黯然銷魂飯喔！
最後甜品還有 大紅袍茶皇糕 & 金腿玫瑰酥
前者小小的一件已經充滿茶香，入口清甜；
後者則口感酥脆，淡淡的玫瑰香與金華火腿的組合，味道很獨特。
後者則口感酥脆，淡淡的玫瑰香與金華火腿的組合，味道很獨特。
Total：$2134 (已計加一服務費)
平均每位$426.8。看似簡單的叉燒煎蛋飯，卻美味得讓人想一試究竟。
粵軒 Canton Room
地址：香港灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：10:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
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