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冬天去福岡的話絕對不能錯過蠔季和期間限定的牡蠣小屋。
糸島是福岡的後花園，亦是日本有名的牡蠣產地之一。
牡蠣小屋大約在每年10月起開始營業至明年的3月 (實際時間請參考各店)
在沿岸搭建的牡蠣小屋吃即燒即食的生蠔絕對滋味無窮。
這次福岡之旅也有去到糸島，雖然還沒到牡蠣小屋營業的時間，
但很開心有機會探訪一般不會開放的「糸島牡蠣」養殖場。
糸島牡蠣是指由BB(稚貝)時開始養殖，伴隨大自然環境而生長的牡蠣。
養殖場遠離了民居，近岸一帶的海水更是無污清澈見底，
因此水中富含牡蠣生長所需的各種營養物質，肥美新鮮的蠔就是這樣來的。
雖然我們到訪時不是當季牡蠣盛產的時間，但已能嚐到鮮甜的味道。
很容易想像到以炭火烤過後更是香氣四溢。
如果你會安排冬季去福岡又喜歡吃牡蠣就記得將糸島牡蠣小屋放到行程囉！
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