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【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef


AIRSIDE 作為新商場,最近討論度非常高,亦有不少餐廳進駐

Chef’s Cuts Restaurant & Bakery 是 AIRSIDE 內佔地最大的餐廳。

用餐區非常寬闊,所以坐起來很舒服且空間感十足。
其實 Chef's Cuts 在中環和屯門都有分店,以位於啟德的這間是旗艦店來。
近門口的位置是麵包店,還有特色吧桌位,裝潢很有特色呢。


【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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餐廳主打多款自家熟成牛扒,也有海鮮、意粉之類,選擇都幾豐富。
一班朋友聚餐也可在這裡喝酒聊天,有 Cocktails 亦有 Mocktails。



【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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前菜先點了 - 南美式酸辣醃海鮮 & 番茄水牛芝士沙律
前者加入了南美的辣椒醬和青檸汁,非常惹味開胃。
海鮮有油甘魚、八爪魚和海蝦,配料的麵包和粟米沾了醬汁更滋味。
後者煙韌的水牛芝士加上不同顏色的清新番茄,不論在顏色上還是味道上都很吸引。


【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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之後再來兩個小食 - 冬蔭功雞翼 & 焗龍蝦芝士通心粉

外層很脆口的雞翼,吃落有冬蔭功的香但不辣。
開邊龍蝦焗得不會很乾,口感都幾彈牙。喜歡吃這個芝士通心粉不會膩。



【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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雜錦海鮮拼盤 - 應該是這間餐廳打卡必吃之一 !?
巨大貝殼造型盤子裝著數款的海鮮,還有六款醬汁讓我們搭配來吃。

 

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乾式熟成黑安格斯肉眼扒、薯條、雜菇 & 香草牛油 
自家熟成牛是這裡的招牌當然要吃吃看。
沒有多餘脂肪的肉眼扒,口感軟嫩。肉汁混和了香草牛油更香。
 

【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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烤乳豬配紅甜椒、堅果醬、水欖、車厘茄、薯仔 
乳豬皮在一刀切下去就聽到很清脆的聲音,非常薄脆。
肉嫩鮮美,這道菜都很有驚喜呢。

煙牛背肋骨配番茄木瓜莎莎 - 骨和肉這麼容易分開就知道肉很嫩。
煙燻的味道也滲入肉中,吃起來更滋味喔。
 

 

【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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最後,意粉是 海蝦番茄橄欖意大利麵
濃香的醬汁微酸,意大利麵比平常的幼身一點點,煮得剛剛好。
 
 
【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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甜品的貌相很有藝術品的感覺,打卡很好看的喔。
第一款是 焦糖香蕉、榛子雪糕、拖肥、杏仁脆片

熟我的都知我不喜歡吃香蕉,但這個滲了焦糖的我可以,甜味互相平衡了呢。

另一款是 檸檬柚子撻配白朱古力、雲尼拿雪糕
清新酸甜的味道,加上了柚子讓甜品的層次變豐富。
怕酸的配雲尼拿雪糕一起吃就剛剛好,是很適合作結尾的甜品。



【香港美食】啟德.AIRSIDE 內佔地最大的餐廳|Chef
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Chef’s Cuts Restaurant & Bakery
地址:香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L201號舖
營業時間08:00 - 22:00

 
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