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【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
 
 
第三次來到 AIRSIDE 這個新商場,這次吃的不是西餐,是吃粵菜。

嵐月是一間新派中菜館,將現代的元素融入傳統粵菜當中。

門面看起來很有格調,有一種吃 Fine dining 的感覺。
近門口位置的吧枱、自成一角的半開放式私人房,都很高級雅致。
再繼續走進餐廳內會發現這裡是使用灰色做主色調,再以植物的綠作點綴。
裝潢很有氣派,是間華麗感十足的中菜館。

 

【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
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【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
 
 
北寄貝沙薑漬 (HKD 128) 上桌時會有仙氣飄飄,貌相看起來超華麗。
爽脆鮮甜的北寄貝配上中式的香濃沙薑,是可以作為開胃的小菜。
 
嵐月西班牙黑豚叉燒 (HKD 298) 半肥瘦的叉燒恰到好處,口感豐富。
而且質感軟嫩、肉味濃厚還加上微微的焦香,非常滋味。
 
 
【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
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松茸乾煎嘉美雞 (HKD298/半隻)
皮薄脂肪很少的雞肉口感很結實。肉味較淡身,但乾煎了很惹味。
 
 
【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
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桔柚黑鱈魚 (HKD 288) 
酸酸甜甜的柑桔和柚子醬包裹著外脆內嫩滑的魚,吃起來像沾了蜜一樣惹味。
 
 
【香港美食】啟德.將現代的元素融入傳統粵菜當中的新派中菜館|
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皇帝蟹脆米泡飯 (HKD 208)
脆米會在上桌後才加。店員也會幫忙分每人一碗,大概能盛到五碗左右。
泡飯喝起來很濃郁甘甜,也有吃到蟹肉的喔。
另外還有肉碎、節瓜粒等,加上脆米口感更獨特豐富。
 
 
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嵐月 LUNA 
地址:香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖
營業時間:11:30 - 22:00
 
 
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